Vinkällaren: Nya champagner och fruktvin

Vinkällaren

vin

CHAMPAGNER
566564 Charles Mignon 1er Cru Premion Reserve Champagne Brut. Druvor: Pinot Noir och Chardonnay. Bubblorna skapades genom en andra jäsning i flaskan under två år. Mycket torrt, mycket syrligt. Smak: citron, rött äpple, aprikos och något rostat bröd. Passar till tápas och att skåla med. 12% alkohol och 10 gram socker. En halva dvs 0,375 liter kostar 19,99 euro. 3 av 5 glas.

567564 Deutz Classic Champagne Brut. Druvor: Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay. Flaskjäsningen varade i 30 månader. Mycket torrt. 12% alkohol och 9 gram socker. Smak: mycket syrligt, citron, svagt tropisk frukt och lite rostad karaktär. Passar till skaldjur, musslor eller bara att skåla med. Kostar 20,69 euro för 0,375 liter. Minst 3 av 5 glas.

540904 Drappier Rosé de Saignée Champagne Brut. Druva: Pinot Noir. De blå druvorna krossas och får sedan ligga med skalen i musten. En del av musten tappas av och får jäsa en andra gång i flaskan. Det kallas för saignéemetoden dvs blödningsmetoden när man tappar av en del av den blå musten. Mycket torrt. 12% alkohol och 7 gram socker. Smak: syrligt, mörka körsbär och lite hallon. Passar till fasan, anklår, kakon eller tápas. Kostar 21,98 för 0,375 liter. 3 av 5 glas.

 

526094 Deutz Rosé Champagne Brut. Druvor; Pinot Noir och Chardonnay. Mycket torrt. 12% alkohol och 9 gram socker. Andra jäsningen i flaskan varade i 30 månader. Smak: mycket syrligt, skal av limefrukt, hallon, något marsipan. Passat till skaldjur, fisk och skogsfågel. Kostar 24,06 euro för 0,375 liter. Minst 3 av 5 glas.

568274 Taittinger Réserrve Champagne Brut. Druvor: Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Andra jäsningen skedde under 3–4 år i flasskan. Mycket torr. 12,5% alkohol och 9 gram, socker. Smak: gröna äpplen, krusbär och lite briochesmak. Passar till skaldjur, mager fisk och bara att skåla med. Kostar 24,90 euro för 0,375 liter. 4 av 5 glas.

FRUKTVIN
623757 Punaisen Tuvan Mansikkama gjort på jordgubb och blåbär. Jorgubb dominerar smaken. Sött. 11,5% alkohol och 45 gram socker. Det kom bara 720 flaskor. Passar bäst som sällskapsvin. 0,75 liter kostar 11,98 euro. Minst 23 av 5 glas.

645964 Valokki Suomi 100 Lakkaviini gjort på hjortron. Sött 11,2% alkohol och 120 gram socker. Smak: härligt hjotron. Passar till söta efterrätter (ej choklad) eller bara att njuta av. Det kom bara 600 flaskor. Kostar 23,39 euro. Minst 3 av 5 glas.
Aarno Magnusson

Genom att använda webbplatsen godkänner du användningen av cookies. Läs mera

En cookie är en liten fil som webbplatser som du besöker skickar till din webbläsare. På så sätt kan webbplatsen komma ihåg information om ditt besök, som vilket språk du vill använda och andra inställningar. Det underlättar vid nästa besök, och webbplatsen blir mer användbar. Cookies spelar en viktig roll. Utan dem skulle du förmodligen bli frustrerad när du använder webben.

Stäng